教員紹介・研究業績
ワタナベ ナカミチ
WATANABE Nakamichi
渡辺 睦行
所属
食健康科学部 健康デザイン学科
女性健康科学研究所 所属教員
生活機構研究科 生活科学研究専攻
生活機構研究科 生活機構学専攻
職種
教授
発表年月日
2024/03/02
発表テーマ
作成方法の違いによるムクナ豆味噌の抗酸化性とL-DOPA含量の変化について
発表学会名
日本食品科学工学会 令和6年度関東支部大会
学会区分
地方学会
発表形式
ポスター
単独共同区分
共同
発表者・共同発表者
川﨑瑠奈・渡辺剛・
渡辺睦行