シミズ フミコ    SHIMIZU Fumiko
   清水 史子
   所属
生活科学部 管理栄養学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
准教授
発表年月日 2016/06/05
発表テーマ 神奈川県足柄上郡大井町地域活性化振興策の樹立事情 -大井町の農産物を利用した弁当のメニュー提案-
発表学会名 一般社団法人日本食育学会第4回総会・学術大会
学会区分 全国学会
発表形式 ポスター
単独共同区分 共同
発表者・共同発表者 清水史子,田口実果,田村惠莉子,吉川麗香,米沢優希,田代遙香,鈴木沙英子,小川睦美,不破眞佐子,横塚昌子,石井幸江,芦川智
概要 地域住民と学生を中心とした産・学・官の協働・連携による地域活性化の一翼を担うことを目的として、大井町の魅力を発信するための農産物や特産品の現状把握と、それらを使用したご当地弁当の開発を行った。