エンドウ　ジュンコ    ENDO Junko
   遠藤　純子
   所属
人間社会学部 初等教育学科
 
現代教育研究所 所属教員
 
生活機構研究科 人間教育学専攻
   職種
准教授
発表年月日 2018/09/04
発表テーマ 0歳児保育における食事援助に関する調査研究（第１報）～保育所での離乳食に関する協働について～
発表学会名 第65回日本栄養改善学会学術総会
主催者 日本栄養改善学会
学会区分 全国学会
発表形式 ポスター
単独共同区分 共同
開催地名 新潟
発表者・共同発表者 ◎遠藤純子・小野友紀・池谷真梨子
概要 0歳児保育の食事援助に関する栄養士等の意識や保育士との連携について調査し、職員間の連携や協働の現状について検討した。離乳食の進め方については、多くの園で保育士と連携をとっているが、環境設定についてはさほど話し合われていなかった。また、子どもの食べる姿を直に把握する機会の必要性をほぼ全員が感じているものの、頻繁に観察の機会がない園もあった。食に関する協働に必要なことは何か、さらに詳細な調査をすすめ、保育所内での連携をどのように展開していくかが課題である。