マスダ カズヤ    MASUDA Kazuya
   桝田 和彌
   所属
生活科学部 管理栄養学科
   職種
専任講師
発表年月日 2015/07/11
発表テーマ Lactobacillus agilis BKN88のべん毛におけるフラジェリンの構成
発表学会名 日本乳酸菌学会2015年度大会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭(一般)
単独共同区分 共同
開催地名 千葉県
発表者・共同発表者 梶川揚申、緑川恵美子、近藤和穂、入澤友啓、桝田和彌、五十君静信、田中尚人、岡田早苗
概要 高い運動性を持つ有鞭毛乳酸菌Lactobacillus agilisの鞭毛の性質および鞭毛構成遺伝子の発現解析を行った。L. agilisの鞭毛構成フィラメントは2つのフラジェリンにより構成されているが、サルモネラやリステリアのべん毛と比較するとTLR-5を介した細胞への刺激は弱かった。アミノ酸配列を比較したところL. agilisのべん毛の配列はTLR-5による認識配列が不完全であり、腸内共生細菌としての環境への適応の可能性が示唆された。