マスダ カズヤ    MASUDA Kazuya
   桝田 和彌
   所属
生活科学部 管理栄養学科
   職種
専任講師
発表年月日 2017/07/10
発表テーマ Lactobacillus agilis BKN88のべん毛およびフラジェリンの免疫学的特性
発表学会名 日本乳酸菌学会2017年度大会
学会区分 全国学会
発表形式 ポスター
単独共同区分 共同
開催地名 福岡
発表者・共同発表者 梶川揚申、辻光倭、桝田和彌、入澤友啓、五十君靜信
概要 L. agilis BKN88のべん毛繊維は熱や酸への安定性が比較的高く、N-アセチルグルコサミンが結合しる糖鎖修飾されていることが確認された。L. agilis BKN88のべん毛は、受容体であるTLR5が認識する部位のアミノ酸の変異により免疫学的活性が低く、病原体とは異なるべん毛を有することで不要な炎症応答を回避し、宿主と共生している可能性が示唆された。