イケダ タカコ    IKEDA Takako
   池田 尚子
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
   職種
准教授
発表年月日 2017/07/30
発表テーマ 都内女子学生の栄養摂取状況と問題点
発表学会名 第28回日本微量元素学会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭（一般）
単独共同区分 共同
開催地名 東北大学
発表者・共同発表者 銭谷初穂、白川哉子、池田尚子、中西由季子
概要 都内女子学生124名を対象とし、2016年11月に食事調査および生活習慣に関するアンケート調査を行った。その結果、朝食を欠食する傾向が25％で、運動習慣のない学生が５６％見られた。さらに、エネルギーは1841kcalで基準範囲内であったが、PFC比率については、P:14.5％、F:33％、C：52.5％であり、平成27年国民健康・栄養調査の結果の15-19歳女性の脂肪エネルギー比率を上回る高い結果であった。脂肪エネルギー比率が高い食事の傾向にあり、適切な栄養摂取ができていないことが明らかになった。栄養バランスと将来を見据えた女子学生としての適切な栄養摂取が習慣となることを期待したい。（共同分担につき本人担当部分抽出不可能）