オオニシ　タクヤ    Takuya Onishi
   オオニシ　タクヤ
   所属
環境デザイン学部 環境デザイン学科
 
国際文化研究所 所属教員
   職種
准教授
発表年月日 2019/06/29
発表テーマ 東南アジア昆虫食の現状把握とコオロギ養殖研究の位置づけ
発表学会名 第66回春季研究発表大会「デザインとヒト：未来に向けて」
主催者 日本デザイン学会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭（一般）
単独共同区分 共同
開催期間 2020/06/28～2020/06/29
発表者・共同発表者 藤澤忠盛：昭和女子大学環境デザイン学部環境デザイン学科准教授、オオニシタクヤ
概要 昆虫食先進国の東南アジアの視察を通しての今後の昆虫食市場の考察。
昆虫食ブームに沸く先進国だが、東南アジアでは昔から昆虫食は存在する。そこでの養殖方法、製品化、マーケティングなどから、今後の昆虫食のありかたを考察する。