タケヤマ エミコ    TAKEYAMA Emiko
   竹山 恵美子
   所属
生活科学部 管理栄養学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
教授
発表年月日 2010/08/28
発表テーマ グリーンナッツオイルの保存性および調理特性について
発表学会名 日本調理科学会平成22年度大会
学会区分 全国学会
発表形式 ポスター
単独共同区分 共同
開催地名 福岡県
発表者・共同発表者 竹山恵美子・小菅理恵子・小室知葉・新海シズ・福島正子
概要 グリーンナッツオイルの保存性および調理特性について検討した。