イシイ ユキエ    ISHII Yukie
   石井 幸江
   所属
生活科学部 管理栄養学科
   職種
教授
発表年月日 2018/05/13
発表テーマ 子育て支援施設における離乳食の実態と食に対する保護者の意識
発表学会名 一般社団法人日本食育学会第6回学術大会
主催者 一般社団法人日本食育学会
学会区分 全国学会
発表形式 ポスター
単独共同区分 共同
発表者・共同発表者 河田佑梨奈、須賀ありさ、清水史子
概要 子育て支援施設における離乳期の子どもの保護者に離乳食の進め方、食に関する意識等について調査した。保護者は日々、多忙な中で様々な不安や問題を抱えながら離乳食づくりを行っているが、保護者自身の食生活も見直して改善されていくことが大切であることがわかった。保護者と子どもの両側面から食事支援を地域全体で取り組むことが必要であると考えられた。