フワ マサコ    FUWA Masako
   不破 眞佐子
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
現代ビジネス研究所 所属教員
   職種
准教授
項目区分 作成した教科書、教材
期間 2014/03
事項 基礎・応用・臨床微生物学と実験
概要 農学、生活科学における微生物の取り扱いについての概書。そのうち、大量調理におけるHACCPの考え方と要点を執筆