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    (最終更新日:2018-10-04 19:05:28)
   エビサワ ヒデミチ    EBISAWA Hidemichi
   海老沢 秀道
   所属
生活科学部 管理栄養学科
 
国際文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
 
研究支援機器センター 所属教員
   職種
教授
 受験生・学生へのメッセージ
①私は学生の頃、好きな科目を(だけ)、一生懸命勉強しました。皆さんも、やりたいことを早く見つけて、夢中になって下さい。
②食べ物は、身体に情報を伝える情報発信物質です。食べ物はシグナルだ!
 ゼミ・研究室内容
ラットを使った栄養実験を行っています。現在は、慢性腎臓病発症による骨密度低下を防ぐための研究をおこなっています。この中で先ず、栄養状態と病態のアセスメントについて徹底的に学びます。そしてさらに、「食事に含まれている栄養成分は、遺伝子の発現を調節して健康を守っている」ことを実験によって証明しています。研究にとって最も大切な「仮説」を立てるために充分勉強しますので、ラットの飼育実験は1年間に1回のみです。新しい知見は英語論文で発表されます。英語論文を読んで理解し、理論の構築と実験による検証など、研究の基礎を学びます。また、ゼミ形式での文献紹介等、勉強会を行っています。
 学問のきっかけ
①硫酸銅溶液の青色がきれいだった、②実験はなんだか、わくわくして、楽しかった、③大学院学生の時に、1年間かけて、難しい実験にチャレンジしたこと、④そして実験・研究が好きな自分に気がついた!
 主担当科目
臨床栄養学 栄養生化学 応用栄養学
 専門分野
高齢期栄養学, 応用健康科学 (キーワード:骨粗鬆症、慢性腎臓病、イソフラボン、アルギニン、RT-PCR) 
 最終学位
保健学博士
 職歴
1. 2016/04~ 昭和女子大学大学院 生活機構研究科 生活機構学専攻 教授
 著書・論文歴
1. 2017/12 論文  慢性腎臓病発症閉経モデルラットにおける酸化障害、抗酸化能に対する食餌アーモンドペースト投与の影響 (共著) 2017/12
2. 2016/12 論文  卵巣摘除された慢性腎臓病モデルラットの骨代謝維持に対する食餌アルギニンあるいは大豆イソフラボン抽出物投与の有効性評価に関する基礎研究 (共著) 2016/12
3. 2015/12 論文  グローバル・ヘルスの課題としての妊産婦栄養 (共著) 2015/12
4. 2015/03 著書  応用栄養学改訂第5版(渡邊令子、伊藤節子、瀧本秀美編集) (共著) 2015/03
5. 2014/10 論文  カイベーの食生活衣生活
1 カイベーの食生活 (共著) 2014/10
6. 2013/12 論文  慢性腎臓病発症初期ラットの腎障害抑制および骨密度維持に対する大豆イソフラボン抽出物あるいはアルギニンの有効性評価に関する基礎研究 (共著) 2013/12
7. 2012/12 論文  慢性腎臓病モデルラットの骨密度維持に対する食事アルギニンあるいは大豆イソフラボン抽出物投与の有効性評価に関する基礎的研究 (共著) 2012/12
8. 2011/12 論文  食事性L-Arginineの骨構造及び骨代謝関連遺伝子発現調節に対する影響 (共著) 2011/12
9. 2008/12 論文  ベトナム農村部および都市部における食事摂取状況調査 (共著) 2008/12
10. 2007 著書  日本栄養・食糧学会編『栄養・食糧学用語辞典』 (共著) 2007
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 学会発表
1. 2012/09/13 慢性腎臓病モデルラットの骨密度維持に対する大豆イソフラボンの有効性評価に関する研究(第59回日本栄養改善学会)
2. 2011/10/28 閉経後体脂肪蓄積抑制に対する食事イソフラボン及びアルギニン投与の利的効果(第33回日本臨床栄養学会総会)
3. 2011/09 食事制限による閉経後肥満抑制に対するアルギニン及びイソフラボンの影響(第58回日本栄養改善学会学術総会)
4. 2010 高齢期雌ラットの腎機能および腎障害に対するアルギニン長期投与の影響(第32回日本臨床栄養学会総会報告)
5. 2009/09/02 若齢メスラットの骨密度に対するケルセチン投与の影響(第56回日本栄養改善学会学術総会報告)
6. 2008/09 異性化ホップ抽出物投与による睾丸摘除雄ラットの骨代謝調節作用に関する研究(第55回日本栄養改善学会大会報告)
7. 2008/09 若齢および高齢期ラットの骨密度に対するケルセチン投与の影響(第30回日本臨床栄養学会大会報告)
8. 2007/09/01 Effects of soy-isoflavone intake in bone metabolis in the old female rats.(The 10th Asian Congress of Nutrition, Taipei, Taiwan)
9. 2007 大豆イソフラボンとアルギニン併用摂取による加齢性骨粗鬆症治療に関する基礎研究(第54回日本栄養改善学会大会報告(2007.09 長崎市))
10. 2006 ホップ抽出物摂取による閉経後女性の骨代謝に及ぼす影響(第53回日本栄養改善学会大会報告(2006.09 つくば市))
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 所属学会
1. 1983/04~ 日本基礎老化学会
2. 1983/04~ 日本栄養・食糧学会
3. 1998/04~ 日本栄養改善学会
4. 1999~ ∟ 評議員
5. 2001/04~ 日本骨代謝学会