オオニシ　タクヤ    Takuya Onishi
   オオニシ　タクヤ
   所属
環境デザイン学部 環境デザイン学科
 
国際文化研究所 所属教員
   職種
准教授
研究期間 2021/04～2022/02
研究課題 次世代動物性タンパク質研究
実施形態 個人研究
研究機関 昭和女子大学国際文化研究所
キーワード デザイン、タンパク質、環境、社会
代表分担区分 研究代表者
概要 エネルギーや環境の観点から問題視される動物性タンパク質の生産工程の課題をデザインの観点から考察する。人口増加に伴い、動物性タンパク質の需要も高まるなか、将来の食糧危機問題の主要な鍵を握るとされるタンパク質生産。イタリア人建築家、フランス人デザインエンジニア、タイ人の昆虫学の専門家、プロダクトデザイナーなどを迎えてシンポジウムを行った。