教員紹介・研究業績
アキヤマ クミコ
AKIYAMA Kumiko
秋山 久美子
所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
近代文化研究所 所属教員
女性健康科学研究所 所属教員
生活機構研究科 生活科学研究専攻
職種
教授
研究期間
2015/04~2017/03
研究課題
調理操作のバイオメカニクス的研究
実施形態
機関内共同研究
研究委託元等の名称
科学研究助成事業
研究種目名
挑戦的萌芽研究
採択科研究課題番号
15K12363
代表分担区分
研究分担者