クロタニ カヨ    
   黒谷 佳代
   所属
生活科学部 健康デザイン学科
   職種
専任講師
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2016/03
形態種別 単行本
標題 大学生のための「健康」論 健康・運動・スポーツの基礎知識(編集:電気通信大学健康・スポーツ科学部会)
執筆形態 共著
掲載誌名 道和書院
掲載区分国内
著者・共著者 岡田英孝,長澤純一,鶴ヶ野しのぶ,田中健滋,狩野豊,安藤創一,深澤浩洋,大河原一憲,黒谷佳代 (担当部分概要)第8章 食の健康論
概要 「健康」とはどういう状態なのか、そのマネジメント法は? 生活習慣からくる様々な病気や感染症の予防、体力の維持と強化、日常に運動を取り入れる方法とその効果、スポーツと健康の関係、歴史的に人間は運動やスポーツをどう位置づけてきたか、健康な食生活と栄養について網羅的にまとめたテキスト。

(担当部分概要)第8章 食の健康論
最新の国民健康・栄養調査の結果と栄養疫学エビデンスを基に健康につながる食について解説した。