クロタニ カヨ
Kurotani Kayo
黒谷 佳代 所属
食健康科学部 健康デザイン学科
女性健康科学研究所 所属教員
職種
専任講師
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言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 2020/03 |
形態種別 | 単行本 |
標題 | 健康・栄養科学シリーズ 公衆栄養学改訂第7版(編集: 古野純典/吉池信男/林宏) |
執筆形態 | 単著 |
掲載誌名 | 南江堂 |
掲載区分 | 国内 |
担当範囲 | (担当部分概要)69-71頁,85-88頁,103-106頁 「食生活指針」「食育ガイド」「第3次食育推進基本計画」「健康な食事」 |
著者・共著者 | ◎黒谷佳代 |
概要 | 公衆栄養活動に必須な知識として、栄養疫学の基礎知識、栄養政策、現代の健康・栄養問題とそのアセスメントからプログラムの実施・評価までを総合的に学べるテキスト。 (担当部分概要)「食生活指針」「食育ガイド」「第3次食育推進基本計画」「健康な食事」について、最新の情報を解説した。 |