カワサキ ヒロアキ    KAWASAKI Hiroaki
   川崎 広明
   所属
食健康科学部 管理栄養学科
   職種
専任講師
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2018/12
形態種別 大学・研究所等紀要
査読 査読あり
標題 トリプトファンのニトロ化修飾
執筆形態 共著
掲載誌名 学苑−生活科学紀要−
掲載区分国内
巻・号・頁 938,39-47頁
著者・共著者 川崎広明、山倉文幸
概要 酸化ストレス下のタンパク質中などで生じるトリプトファンのニトロ化修飾・ニトロ化トリプトファンに着目し、疾患病態下での生成やその意義などについて、広くその知見を紹介し、今後の研究展開の可能性を提起した。