教員紹介・研究業績
イトウ ミカ
ITOH Mika
伊藤 美香
所属
食健康科学部 管理栄養学科
女性健康科学研究所 所属教員
研究支援機器センター 所属教員
職種
専任講師
発行・発表の年月
1999/10
形態種別
大学・研究所等紀要
標題
電子顕微鏡によるカブの組織観察
執筆形態
単著
掲載誌名
学苑
出版社・発行元
昭和女子大学近代文化研究所
巻・号・頁
(713号),58-65頁
概要
古くから漬物や煮物に利用されているカブの生と煮熟後の試料を用いて、走査型電子顕微鏡と透過型電子顕微鏡においてより良い組織観察像を得るための試料作製法について検討した。