ヤマナカ ケンタロウ    YAMANAKA Kentarou
   山中 健太郎
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
 
女性健康科学研究所 所属教員
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2021/03
形態種別 大学・研究所等紀要
査読 査読あり
標題 リンゴの丸むき操作における巧拙と包丁操作の関係
執筆形態 共著
掲載誌名 学苑(昭和女子大学生活科学紀要)
掲載区分国内
出版社・発行元 昭和女子大学
巻・号・頁 962,1-7頁
著者・共著者 秋山久美子 柏崎冴生 奥山香澄 高田真由 山中健太郎