ワタナベ ナカミチ    WATANABE Nakamichi
   渡辺 睦行
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
   職種
教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2009
形態種別 学術雑誌
標題 Administration of dietary fish oil capsules in healthy middle-aged Japanese men with a high level of fish consumption
執筆形態 共著
掲載誌名 International Journal of food sciences and nutrition
巻・号・頁 60(5),pp.136-142
著者・共著者 Nakamichi Watanabe, Yutaka Watanabe, Masashi Kumagai, Kenshiro Fujimoto
概要 中高年男性に魚油カプセルを摂取して頂いた時の血液粘度および血液性状に関する研究を行った。魚油カプセルの摂取は拡張期血圧を有意に低下させた。また、赤血球膜および血漿リン脂質へのn-3系多価不飽和脂肪酸の取り込みは、日常の食事からの摂取が最も重要であること、さらに、赤血球膜および血漿リン脂質中のn-3系不飽和脂肪酸含量は約10％で飽和になることがわかった。