ワタナベ ナカミチ
WATANABE Nakamichi
渡辺 睦行 所属
食健康科学部 健康デザイン学科
女性健康科学研究所 所属教員
生活機構研究科 生活科学研究専攻
職種
教授
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言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 2018 |
形態種別 | 学術雑誌 |
査読 | 査読あり |
標題 | 蜜蝋はDHA・EPAの吸収率を向上させる |
執筆形態 | 単著 |
掲載誌名 | 薬理と治療 |
掲載区分 | 国内 |
巻・号・頁 | 46(1),37-42頁 |
著者・共著者 | 河野貴行・渡辺睦行 |
概要 | 魚油に含まれるDHA・EPAは、リパーゼの作用を受けにくいため、吸収率が低いことが知られている。本研究では、蜜蝋を魚油のサプリメントに添加することで、ヒトでのDHA・EPAの吸収率が高くなることを明らかにした。 |