ワタナベ ナカミチ    WATANABE Nakamichi
   渡辺 睦行
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
   職種
教授
発行・発表の年月 2005
形態種別 大学・研究所等紀要
標題 コレステロール負荷時におけるキノア蛋白質のコレステロール上昇抑制効果
執筆形態 共著
掲載誌名 生活科学科紀要
出版社・発行元 昭和女子大学近代文化研究所
巻・号・頁 (No.782),25-31頁
著者・共著者 油原佳奈、鶴岡裕香里、須田沙織、渡辺睦行、中津川研一、高尾哲也
概要 キノアタンパク質画分には、血清および肝臓コレステロールの上昇抑制作用があり、これは、糞中への胆汁酸排泄の促進および、コレステロール合成系酵素の抑制にあると推察した。