シミズ フミコ
SHIMIZU Fumiko
清水 史子 所属
食健康科学部 管理栄養学科
女性健康科学研究所 所属教員
生活機構研究科 生活科学研究専攻
職種
准教授
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言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 2016/04 |
形態種別 | その他 |
標題 | 砂糖摂取と糖尿病の関係 |
執筆形態 | 共著 |
掲載誌名 | 砂糖類・でんぷん類情報 |
掲載区分 | 国内 |
出版社・発行元 | 独立行政法人 農畜産業振興機構 |
巻・号・頁 | 2-7頁 |
著者・共著者 | 高田明和, 髙尾哲也, 小川睦美, 石井幸江, 清水史子 |
概要 | われわれは「砂糖が糖尿病の原因である」との主張が本当に根拠のあるものかどうかを検討している。
本稿では、今までの研究成果を基に砂糖と糖尿病の関係を紹介する。 |