ミナイ タカヒサ
MINAI Takahisa
藥袋 貴久 所属
グローバルビジネス学部 ビジネスデザイン学科
現代ビジネス研究所 所属教員
現代教育研究所 所属教員
職種
教授
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言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 2017/02 |
形態種別 | その他 |
標題 | 【書評】『農業経営 新時代を切り開くビジネスデザイン』(上原征彦他4名、丸善出版、2015年) |
執筆形態 | 単著 |
掲載誌名 | 『日本フードサービス学会会報:RECIPE』 |
掲載区分 | 国内 |
出版社・発行元 | 日本フードサービス学会 |
巻・号・頁 | (35) |
概要 | 本書は、農業生産者の経営問題をマーケティングの視点から論じた数少ない文献のひとつである。マーケティングは、計画的生産と非計画的購買とをつなぐ役割に特徴があるが、農業においては、本来的に計画的生産に不確実性が伴うことから、農業と食品関連企業とが強く結びつく農商工連携が求められる。ここにおいて、農業における食を意識した顧客志向の重要性が提示され、地域ブランド戦略が位置づけられている。 |