ミナイ タカヒサ    MINAI Takahisa
   藥袋 貴久
   所属
グローバルビジネス学部 ビジネスデザイン学科
 
現代ビジネス研究所 所属教員
   職種
准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2017/02
形態種別 その他
標題 『農業経営 新時代を切り開くビジネスデザイン』(上原征彦他4名、丸善出版、2015年)【書評】
執筆形態 単著
掲載誌名 『日本フードサービス学会会報:RECIPE』
掲載区分国内
出版社・発行元 日本フードサービス学会
巻・号・頁 (35)
概要 本書は、農業生産者の経営問題をマーケティングの視点から論じた数少ない文献のひとつである。マーケティングは、計画的生産と非計画的購買とをつなぐ役割に特徴があるが、農業においては、本来的に計画的生産に不確実性が伴うことから、農業と食品関連企業とが強く結びつく農商工連携が求められる。ここにおいて、農業における食を意識した顧客志向の重要性が提示され、地域ブランド戦略が位置づけられている。