イマイ ミキ    IMAI Miki
   今井 美樹
   所属
人間社会学部 初等教育学科
 
女性文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 人間教育学専攻
 
現代教育研究所 所属教員
   職種
准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2006/06
形態種別 大学・研究所等紀要
査読 査読あり
標題 男女共生の食教育の推進ー日本における「食育」推進のジェンダー視点からの分析ー
執筆形態 単著
掲載誌名 学苑
出版社・発行元 昭和女子大学近代文化研究所
巻・号・頁 (788号),92-104頁
概要 本研究の目的は,日本における「食育」推進をジェンダー問題に配慮して検討し,これからの食教育に資することである.その内容は最初に「食育基本法」のねらいを述べ,次に関係各省における「食育」推進の施策と実施方法について検討した.結果は以下の通りであった.第1に,日本における「食育」推進は,問題意識の部分に男性の食教育や,男性の食に関する家事行動の問題が自覚化されていない.第2に,現在展開されている「食育」推進の組織の男女構成比をみると,組織の上部では男性比率が高く,組織の下部では圧倒的に女性比率が高くなることが明確になった.これは組織において,女性が男性に支配されている構図を示している.第3に,部分的には,学校教育における「男女平等による食教育」や,民間団体による男性も参加した「食育」活動が行われるようになっており,現在の「食育」推進活動では徐々に男女共生視点に立った活動も育まれてきている.今後,「男女共生視点に立った食教育」の推進が,ますます積極的に行われることが期待される.