キヨノ　セイキ    
   清野　誠喜
   所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
 
国際文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1995
形態種別 単行本
標題 イギリスにおける食品小売業の構造変化
執筆形態 共著
掲載誌名 フードチェーンと食品産業
掲載区分国内
出版社・発行元 筑波書房
巻・号・頁 54-73頁
概要 本書は，川上（農業生産）～川下（消費）までを含むフードチェーンにおいて，主要な食品産業・経済主体を対象として，産業の現状と課題、そして展望について明らかにしたものである。担当章：「イギリスにおける食品小売業の構造変化」