キヨノ　セイキ    
   清野　誠喜
   所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
 
国際文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2002
形態種別 単行本
標題 イギリスにおける食品産業研究の展開
執筆形態 共著
掲載誌名 フードシステム学の理論と体系
掲載区分国内
出版社・発行元 農林統計協会
巻・号・頁 266-278頁
概要 本書は，フードシステム学の体系化を目指した「フードシステム学全集」の第1巻として，フードシステム学にかかわる諸理論とその体系について整理したものである。担当章：「イギリスにおける食品産業研究の展開」