キヨノ　セイキ    
   清野　誠喜
   所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
 
国際文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2014
形態種別 単行本
標題 フードシステムにおける価値共創型の製品開発－今後の研究方向を中心に－
執筆形態 共著
掲載誌名 フードチェーンと地域再生
掲載区分国内
出版社・発行元 農林統計出版
巻・号・頁 153-162頁
概要 本書は，フードシステム学会による叢書（全4巻）の第4巻として，フードシステムの構造やその再編について，地域再生の視点から論じたものである。担当章：「フードシステムにおける価値共創型の製品開発－今後の研究方向を中心に－」