キヨノ　セイキ    
   清野　誠喜
   所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
 
国際文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2005
形態種別 学術雑誌
査読 査読あり
標題 Development Process of Cooperative Organizations in the Wholesale Trade of Industrial Food
執筆形態 共著
掲載誌名 食品経済研究
掲載区分国内
巻・号・頁 (33),170-189頁
概要 業務用食品流通の特徴について，業務用食品卸売業の展開過程を経営史学（ビジネスヒストリー）の視点からアプローチすることにより明らかにした。