キヨノ　セイキ    
   清野　誠喜
   所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
 
国際文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2014
形態種別 学術雑誌
査読 査読あり
標題 地場産野菜の入手・選択に関する消費者の認識－地産地消を推進する農村集落における地区産と市内産での認識の違い－
執筆形態 共著
掲載誌名 フードシステム研究
掲載区分国内
巻・号・頁 20(3),299-302頁
概要 新潟県内で“地産地消”を推進する集落を対象に，“地域産”の認識をどのように地域住民がしているのかについて，住民調査（アンケート調査）を用いて定量的に明らかにした。