ツルタ ヨシコ    TSURUTA Yoshiko
   鶴田 佳子
   所属
人間社会学部 現代教養学科
 
生活機構研究科 福祉社会研究専攻
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2020/02
形態種別 大学・研究所等紀要
査読 査読あり
標題 トルコ西部における女性生産者の市場空間
執筆形態 単著
掲載誌名 学苑 人間社会学部紀要
掲載区分国内
出版社・発行元 昭和女子大学
巻・号・頁 (952),21-34頁
著者・共著者 鶴田佳子
概要 本稿ではトルコ西部の12都市20事例を対象に、調査に基づいて女性のための市場空間の特性について考察する。対象とする市場の空間形態は街路、広場、施設の3種類あり、販売台の形態は4つに大きく分類できる。対象とする生産物市場では、農産物や加工食品、伝統料理、手工芸品が専用の露店や市場施設で販売されている。エーゲ海地域及びマルマラ海地域は、食文化の豊かな地域であり、食材や伝統的な郷土料理の種類も多く、市場で販売されている商品は、女性たちが日常的に生産可能なものであり、家庭で受け継がれてきた技術が活かされているものが多い。また、これらの市場空間は行政の経済的、社会的支援を得ていることも明らかになった。