オガワ ムツミ    OGAWA Mutsumi
   小川 睦美
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
女性文化研究所 所属教員
 
現代ビジネス研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2014/11
形態種別 その他
標題 健康な中高年男性と若年男性への糖負荷時の血糖値の変化について
執筆形態 共著
掲載誌名 砂糖類・でん粉情報
掲載区分国内
出版社・発行元 独立行政法人農畜産業振興機構
巻・号・頁 2014(11),39-44頁
著者・共著者 ◎小川睦美、清水史子、石井幸江、黒田みさき、髙尾哲也、志賀清悟、木庭新治、中嶋克行、高田明和
概要 50～80代の健康な中高年男性と、20歳前後の健康な若年男性を被験者として、50gの各種糖を投与した場合の血糖値を測定し、老若の比較を行った。その結果、中高年男性ではインスリン抵抗性を示していること、血糖指数はスクロースがグルコースに比べて低いことが確認された。