ナカニシ　カズシゲ    NAKANISHI Kazushige
   中西　員茂
   所属
食健康科学部 管理栄養学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2012/12
形態種別 学術雑誌
査読 査読あり
標題 ウコン飲料はアルコール代謝を変化させるか？
執筆形態 共著
掲載誌名 安定同位体と生体ガス　4巻1号 51頁～54頁,
掲載区分国内
著者・共著者 瓜田純久，今井常彦，渡邉利泰，天沼　誠，吉峰尚幸，渡辺浩二，増岡正太郎，稲葉　崇，河越尚幸，田中英樹，竹本育聖，宮﨑泰斗，竹山照明，松崎淳人，本田善子，中西員茂，島田長人，中嶋　均，杉本元信
概要 安定同位体13Cを含む13C-エタノール呼気試験を用いて、ラットにおいてウコン摂取によるアルコール代謝の変化を検討した。