タカオ テツヤ    TAKAO Tetsuya
   高尾 哲也
   所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
国際文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
現代ビジネス研究所 所属教員
   職種
教授
発行・発表の年月 2003/12
形態種別 その他
標題 甘味とその感受機構
執筆形態 単著
掲載誌名 糖業資報, 159
巻・号・頁 19-24頁
概要 甘味の受用に関する分子生物学的機構と意義について解説した。(依頼寄稿)