タカオ テツヤ    TAKAO Tetsuya
   高尾 哲也
   所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
国際文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
現代ビジネス研究所 所属教員
   職種
教授
発行・発表の年月 1997/12
形態種別 その他
標題 アンデスの穀物キノアの特長
執筆形態 共著
掲載誌名 食品と開発, 32(12)
巻・号・頁 38-40頁
著者・共著者 高尾哲也、山口峰夫
概要 キノアの食品素材としての利用法を解説した。高尾哲也, 山口峰夫担当　本論文係わる全て