ウメガキ ケイゾウ    UMEGAKI Keizo
   梅垣 敬三
   所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
研究支援機器センター 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2003
形態種別 学術雑誌
査読 査読あり
標題 野菜と野菜成分の疾病予防及び生理機能への関与
執筆形態 共著
掲載誌名 栄養学雑誌
掲載区分国内
巻・号・頁 61,275-288頁
著者・共著者 池上幸江, 梅垣敬三, 篠塚和正, 江頭祐嘉合
概要 野菜と野菜成分の疾病予防及び生理機能に関する論文を調査してまとめた。