ウメガキ ケイゾウ    UMEGAKI Keizo
   梅垣 敬三
   所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
研究支援機器センター 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2017
形態種別 学術雑誌
査読 査読あり
招待論文 招待あり
標題 保健機能食品の課題と展望
執筆形態 共著
掲載誌名 日本栄養・食糧学会誌
掲載区分国内
巻・号・頁 70(3),91-99頁
著者・共著者 山田和彦、田中弘之、石見佳子、梅垣敬三、井出留美
概要 特定保健用食品、栄養機能食品、機能性表示食品などについて解説した。