ウメガキ ケイゾウ    UMEGAKI Keizo
   梅垣 敬三
   所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
研究支援機器センター 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2019/08
形態種別 学術雑誌
招待論文 招待あり
標題 ビタミン様物質とその健康機能
執筆形態 単著
掲載誌名 日本食品安全協会会誌
掲載区分国内
巻・号・頁 14(4),271-276頁
著者・共著者 梅垣敬三
概要 ビタミン様物質について、それらの種類、名称や機能性について解説した。