ウメガキ ケイゾウ    UMEGAKI Keizo
   梅垣 敬三
   所属
生活科学部 食安全マネジメント学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2013
形態種別 学術雑誌
査読 査読あり
標題 Green tea is a poor contributor to tissue folate in a folate depletion-repletion rat model.
執筆形態 共著
掲載誌名 Food and Nutrition Sciences
掲載区分国外
巻・号・頁 4,pp.136-143
著者・共著者 Endoh, K., Fenech, M., Umegaki K
概要 Both dietary supplement and fortified food use accounted for maximum vitamin E intake; however, the use of dietary supplements and fortified foods had little effect on the median and 95th percentile intake values. None of the subjects consumed nutrients above the UL. The collected data confirm that the use of both dietary supplements and fortified foods contributes a small amount to nutrient intake in Japanese subjects.