タケヤマ エミコ    TAKEYAMA Emiko
   竹山 恵美子
   所属
生活科学部 管理栄養学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
教授
発行・発表の年月 2007/12
形態種別 大学・研究所等紀要
査読 査読あり
標題 ヒト消化管由来のCaco-2細胞によるポリフェノールの腸管吸収モデル実験
執筆形態 共著
掲載誌名 学苑生活科学紀要
出版社・発行元 昭和女子大学近代文化研究所
巻・号・頁 (No.806),37-39頁
著者・共著者 福島正子・竹山恵美子
概要 共同研究につき本人担当部分抽出不可能
分子量の異なる各種ポリフェノールが小腸上皮細胞からどの程度吸収されるのか、吸収の条件を検討し明らかにするためにCaco-2細胞を用いて基礎的な実験を行った。D(+)-カテキンの透過・吸収量には濃度依存性が認められたが、各ポリフェノールの吸収率には分子量による依存性は認められなかった。