イシイ ユキエ    ISHII Yukie
   石井 幸江
   所属
生活科学部 管理栄養学科
   職種
教授
発行・発表の年月 2012/03
形態種別 単行本
標題 栄養教育論 -栄養の指導-
執筆形態 共著
出版社・発行元 学建書院総頁264ページ
著者・共著者 石井幸江、宇和川小百合、加藤由美子、、関口紀子、山下静江、蕨迫栄美子、塩入輝恵、相良多喜子、和田涼子
概要 新ガイドラインに基づいた栄養教育論及び栄養指導論で使用する教科書を作成した。担当部分は「食環境との関連」 担当ページ数13ページ