イシイ ユキエ    ISHII Yukie
   石井 幸江
   所属
生活科学部 管理栄養学科
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2014/02
形態種別 単行本
標題 女性と食育-家庭における食育者としての女性の役割と社会の支援-
執筆形態 共著
掲載誌名 昭和女子大学女性文化研究所叢書第九集 女性と家族
出版社・発行元 昭和女子大学女性文化研究所編
巻・号・頁 21頁
概要 食育の起源から始まり、食育に関する基本計画、家庭における食育者としての女性の役割及び著者が関わっている地域連携活動について述べ、今後の食育のあり方についてまとめた。
ISBN 978-4-275-01063-6