イシイ ユキエ    ISHII Yukie
   石井 幸江
   所属
生活科学部 管理栄養学科
   職種
教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2018/03
形態種別 単行本
標題 栄養教育論ー栄養の指導ー
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 (株)学建書院
総ページ数 261
担当範囲 P.77~98「食環境づくりとの関連」
著者・共著者 石井幸江、宇和川小百合、加藤由美子、相良多喜子、塩入輝恵、関口紀子、山下静江、和田涼子、蕨迫栄美子
概要 管理栄養士国家試験ガイドラインに基づいた作成された栄養教育論及び栄養指導論で使用する教科書の第21版第2刷