イイノ ヒサカズ    IINO Hisakazu
   飯野 久和
   所属
食健康科学部 管理栄養学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
   職種
教授
発行・発表の年月 2005/08
形態種別 学術雑誌
標題 コーヒー豆マンノオリゴ糖の効能効果
執筆形態 共著
掲載誌名 New Food Industry, 47(8), (2005)
概要 インスタントコーヒー調製時に出る抽出残渣から調製されたマンノオリゴ糖の生理学的機能性について総合的に解説した。(主たる従事者)