イイノ ヒサカズ    IINO Hisakazu
   飯野 久和
   所属
食健康科学部 管理栄養学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
   職種
教授
発行・発表の年月 2004/06
形態種別 学術雑誌
標題 Effect of Mannoorigosaccharides from coffee on Microbiota and Short Chain Fatty Acids in Rat Cecum
執筆形態 共著
掲載誌名 Food Sci. Technol. Res., 10(3)、(2004)
巻・号・頁 373-277頁
概要 コーヒーマンナンの加水分解物であるマンノオリゴ糖の腸内細菌利用における短鎖脂肪酸生成について、ラット腸内細菌層モデルを用いて検証した。(共同研究により分担分抽出不可能)