イイノ ヒサカズ    IINO Hisakazu
   飯野 久和
   所属
食健康科学部 管理栄養学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
   職種
教授
発行・発表の年月 2004/05
形態種別 学術雑誌
標題 Effect of Small Dose of Mannooligosaccharides from coffee Mannan on Defecating Conditions and Fecal Microflora
執筆形態 共著
掲載誌名 Food Sci. Technol. Res., 10(2)、(2004)
巻・号・頁 174-179頁
概要 コーヒーマンナンの加水分解物であるマンノオリゴ糖のヒト腸内細菌層への影響を、容量依存性と共に検証し、便性改善効果についても報告した。(共同研究により分担分抽出不可能)