イイノ ヒサカズ    IINO Hisakazu
   飯野 久和
   所属
食健康科学部 管理栄養学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
   職種
教授
発行・発表の年月 2004/05
形態種別 学術雑誌
標題 Effect of “Coffee Mix Drink” Containing Mannooligosaccharides from coffee Mannan on Defecation and Fecal Microbiota in Healthy Volunteers
執筆形態 共著
掲載誌名 Food Sci. Technol. Res., 10(2)、(2004)
巻・号・頁 195-198頁
概要 コーヒーマンナンの加水分解物であるマンノオリゴ糖1gを含有する“ミックス・コーヒー”の摂取により、健康成人の腸内細菌叢がビフィズス菌優勢となる腸内細菌改善効果があり、それに伴う腸内環境改善により便性改善効果があることを検証報告した。(共同研究により分担分抽出不可能)