カワサキ ヒロアキ    KAWASAKI Hiroaki
   川崎 広明
   所属
食健康科学部 管理栄養学科
   職種
専任講師
発表年月日 2018/09
発表テーマ Bacterial mutagenicity assay of nitrated tryptophan and related compounds using umu-test.
発表学会名 15th International Society for Tryptophan Research (ISTRY2018)
学会区分 国際学会
発表形式 ポスター
単独共同区分 共同
発表者・共同発表者 Ikeda K, Kawasaki H, Kobayashi J, Watanabe K, Yamakura F.
概要 In this study, we analyzed mutagenicity of nitrated tryptophan and relate compounds using umu-test, a nitroarene-sensitive mutagenicity test. Consequently, we cralified that 6-nitroindole have mutagenicity while 6-nitro-L-tryptohan and L-trytohan did not.