フワ マサコ
FUWA Masako
不破 眞佐子 所属
食健康科学部 健康デザイン学科
女性健康科学研究所 所属教員
現代ビジネス研究所 所属教員
職種
准教授
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発表年月日 | 2019/08 |
発表テーマ | Effects of Dietary Fiber on the Glycemic Response After Ingestion of Cooked Rice |
発表学会名 | Asian Congress of Nutrition 2019 |
学会区分 | 国際学会 |
発表形式 | ポスター |
単独共同区分 | 共同 |
開催地名 | Indonesia |
発表者・共同発表者 | Masako Fuwa, Hatsue Moritaka |
概要 | 食物繊維を炊飯時に添加した米飯と食物繊維を米飯に混合した場合の摂取後の血糖値とグルコース放出量を測定し、血糖値上昇の抑制効果について検討した。 |