フワ マサコ    FUWA Masako
   不破 眞佐子
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
現代ビジネス研究所 所属教員
   職種
准教授
発表年月日 2019/08
発表テーマ Effects of Dietary Fiber on the Glycemic Response After Ingestion of Cooked Rice
発表学会名 Asian Congress of Nutrition 2019
学会区分 国際学会
発表形式 ポスター
単独共同区分 共同
開催地名 Indonesia
発表者・共同発表者 Masako Fuwa, Hatsue Moritaka
概要 食物繊維を炊飯時に添加した米飯と食物繊維を米飯に混合した場合の摂取後の血糖値とグルコース放出量を測定し、血糖値上昇の抑制効果について検討した。