ヤマナカ ケンタロウ    YAMANAKA Kentarou
   山中 健太郎
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
 
女性健康科学研究所 所属教員
   職種
教授
発表年月日 2012/09/08
発表テーマ Changes in general appetite and desires to eat 25 food groups during daily life in Japanese female university students.
発表学会名 16th International Congress of Dietetics
主催者 International Confederation of Dietetic Associations
学会区分 国際学会
発表形式 ポスター
単独共同区分 共同
開催地名 Sydney, Australia
発表者・共同発表者 Furukawa Y. Yamanaka K.
概要 日常生活中の女子大学生の一般的食欲、25の食品群を対象とした食欲の変動を、気分と覚醒度・身体活動・食事とともに記録し、その変動パターンを分類した。その結果、主食や主菜に対する食欲は全般的食欲と同様に食事前に上昇し終わると低下したが、嗜好品などは異なる変動を示すことが明らかになった。