ワタナベ ナカミチ    WATANABE Nakamichi
   渡辺 睦行
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
   職種
教授
発表年月日 2006/09/08
発表テーマ n-3系多価不飽和脂肪酸の摂取が中高年男性の血液粘度および血液成分に与える影響
発表学会名 第45回日本油化学会年会
発表形式 口頭（一般）
単独共同区分 共同
発表者・共同発表者 渡辺睦行、渡辺豊、藤本健四郎、熊谷昌士
概要 中高年男性に魚油カプセルを摂取して頂いた時の血液粘度および血液性状に関する研究を行った。魚油カプセルの摂取は拡張期血圧を有意に低下させた。また、赤血球膜および血漿リン脂質へのn-3系多価不飽和脂肪酸の取り込みは、日常の食事からの摂取が最も重要であることがわかった。